Il pecorino passetti nasce da vigneti ubicati all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso. Le uve sono vinificate in bianco e fermentano in acciaio per poi affinare in bottiglia.

Il colore è un giallo paglierino brillante. Al naso esprime sentori di frutta a polpa gialla e note agrumate. Al palato è sapido con una vena acidula equilibrata da morbidezza, persistenza e una buona struttura.

Si abbina con crudi di pesce, salumi e formaggi di stagionatura media.

Temperatura di servizio 8°- 10° C.