Un bianco 100% Trebbiano le cui uve sono raccolte manualmente e subiscono pigiatura soffice per rispettare l’integrità degli acini. Il mosto ottenuto viene raffreddato ad una temperatura di 8°/10° C e messo a decantare per 18 ore. Fermentazione alcolica di circa 10 giorni.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. I profumi che emergono alla prova olfattiva ricordano la frutta matura, soprattutto la mela. Al palato è fresco, secco ed avvolgente.

Si abbina bene con antipasti e primi piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche.

Temperatura di servizio: 10° – 12° C.